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姫のブログ [フラメンコダンサー 時枝典子]

日々のあれこれつれづれに♪
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08/01/12:57  優しい朝ごはん二日目

水茄子の糠漬けをみじん切りにしてキュウリと大葉とオリーブオイルで和えて、ハムとチーズの上に乗っける。これをパンに乗せて食べたら、それはそれは美味しゅうございました。
トマトの酸味がアクセント。私は天才か!と思います。
本当は麻布十番の焼鳥、猿の尻尾で水茄子を生ハムで巻いたのを食べて感動したので真似てみた。。




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